Dünya kahveleri nelerdir?

Kahve, dünya genelinde farklı kültürlerin en sevilen içeceklerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Her ülkenin kendine özgü yöntemlerle hazırladığı kahve çeşitleri, farklı tat ve aromalar sunarak damak zevkine hitap eder. Bu çeşitliliğin ardında yüzyıllara dayanan gelenekler ve farklı iklim koşullarında yetişen kahve çekirdekleri yer alır. Bu yazıda, dünya kahvelerinin zengin çeşitliliğine göz atacağız.

Dünya kahvelerinden bazıları şunlardır:

• Espresso. İtalya kökenli, güçlü bir tada sahip kahve türüdür.
• Filtre kahve. Yöresel çekirdeklerle hazırlanan, her çekirdeğin kendine göre bir aroması olan kahve türüdür.
• Türk kahvesi. İnce çekilmiş kahveyle cezvede hazırlanan, yoğun aroması ve köpüklü yapısıyla tanınan kahve türüdür.
• Latte. Espresso ve sütün birleşiminden oluşan kahve türüdür.
• Cappuccino. Espresso, süt ve süt köpüğünden oluşan kahve türüdür.
• Mocca. Aromalı kahve çeşitleri içerisinde belki de en kalorili olan moccadır.
• Frappe. Dondurulmuş kahve, süt, şeker ve buz karışımından hazırlanan kahvedir.
• Macchiato. Espressoya göre daha yoğun kıvamlı, genellikle üzerine kakao serpilerek servis edilen kahvedir.
• Luwak kahvesi. Asya’ya özgü bir kedinin dışkısından elde edilen pahalı kahve çeşididir.
• Vietnam kahvesi. Yoğunlaştırılmış süt ve koyu kavrulmuş çekirdeklerle hazırlanan kahvedir.

Dünya kahvelerinin tam sayısının belirsiz olduğu, Arabica ve Robusta gibi ana türlerin altında birçok farklı varyete ve alt türlerin bulunduğu bilinmektedir.